斑斓冰皮月饼@初体验~

17/9/2012~

忙了2天~终于把它给做出来了~昨天炒豆沙馅炒到手都要断了,因为搅拌机坏了,我全程用手来弄,老实说,很累下~
今天就炒芋头馅料,比起红豆沙这个芋泥容易了许多~
斑斓汁是我自己用传统方法自制的~

食谱来自~kathrine kwa
做法来自可爱的>>>冰雨恋
她们2个都好棒~

( 冰冰可以做到11粒,我粗手做不到呵呵~ )

做了10粒出来给他们吃掉了6粒~
里面的馅料做到不是很理想,我不满意,下次我可能会买馅料来做,自己炒真的很累人~还有待加强~

以下食谱取自 katherine kwa

材料：
糕粉150g
糖粉（筛过）200g
白油30g
冰水200ml

以下做法来自冰雨恋小妹妹的~
工具：125g 月饼模型
做法：（皮/馅 50/75 -11个月饼）

1.把糕粉,糖粉和白油 一起混合,然后慢慢加水搅拌均匀

2.放入冰箱休息半小时,取出包馅和整形,如果觉得粘手,手上可以撒糕粉才整形。模型记得撒糕粉预防粘模


回忆语录~
这个食谱做出来的甜度刚刚好,不会很甜~
我的糕粉,糖粉有过筛,然后才把白油加入,用手抓均匀,斑斓汁慢慢加入,搓成团放入冰箱冷藏半小时即可~