烤黑胡椒鸡腿+蜜汁鸡腿~

老公买了烤箱给我,我当然要试试它的功力怎么样?
所以今天就拿来烤鸡腿就~儿子们的蜜汁烤鸡腿~
我的蜜汁香肠本来美美的,一时忘记拿出来颜色就变成比较深料@.@!
老公跟我的黑胡椒鸡腿也好了~老公叫我火不要太大肉会比较干~果然成功:D


食谱来自jane chen
材料 :全鸡腿3只
腌料 :迷迭香~rosemary 4汤匙
碎胡椒粒2大匙
蚝油2大匙
酱油3大匙
白胡椒粉2大匙
黑胡椒酱3大匙~sing long brand

烤蔬菜
材料 :马铃薯3颗,红萝卜2条,洋葱2粒,白蘑菇5粒,番茄2粒,玉蜀黍1条
调味料 :盐半茶匙,橄榄油1大匙,黑胡椒粒2大匙,白胡椒粉1小匙

1。先把鸡腿洗干净,用牙签在鸡腿肉的前后上插10-20个洞洞,方便入味
2。把腌料和鸡腿腌至少4-5小时
3。把全部材料切小块状,和调味料搅拌均匀
4。鸡腿肉和蔬菜铺放在已铺上锡纸的烤箱上~鸡腿肉皮向下,放入已预热的烤箱以220度40分钟后,翻另一面再烤30分钟
5。然后拿出来涂上一层薄薄的蜜糖再烤10分钟即可
6。如果喜欢有酱料伴着吃,可以煮个黑胡椒酱~用sing long brand

我的礼物~

今天老公买了2样东西给我,一个是打蛋器,一个是小烤箱~
用来烤肉类,鱼类~
我本来不是很想要~
老公说迟早也是要买的~
烤蛋糕到时要再买~
所以这一天我也买了2包鸡腿回来,明天有时间才烤给老公吃~
谢谢老公今天的礼物^_^)Y

汤圆~

传统汤圆

客家咸汤圆

时间过得真快~
已经来到2012年最后一个月份了~
这一天是网上流传很久的末日,也是家家户户过冬搓汤圆的日子~
也代表我又老一岁了~

末日对我来说该来始终会来,而且是毫无警报的来,不是让你有时间去准备,所以别傻了,不管有没有末日,都要好好珍惜现在所拥有的一切,要好好珍惜身边的人,不要等到失去了才来后悔遗憾~
父母兄弟姐妹的情,只有今生那么一次,因为你永远不知道下一刻会发生什么事情,也永远不知道有没有来世~所以要好好的珍惜他们~孝顺他们~

今天晚上虽然要过去家婆那过节,但我还是自己做了一些汤圆给家里孩子们吃~
去年的我只是褒了绿豆汤,然后把搓好的汤圆放入~
今年我就比较传统一些,煲了斑斓叶姜水,把搓好的汤圆放入,再用黄糖调味~
简单又好味,孩子们都很喜欢~

今年做了三色汤圆~有红,白,青代表平安,健康,幸福~
希望来年我所爱的家人,我的至爱,孩子们都能够平平安安,健健康康,幸福~这是我所希望的~

酸梅酱肉片~

又是煮到不会煮,刚好给我在facebook看到这个,简直让我流口水,谢谢fong siok lee的分享~我的晚餐才如此丰富^_^)Y

猪肉 (用梅肉)切爆片,加入适量盐,胡椒粉,蚝油,酱油,麻油腌几个小时,少许蒜末,大辣椒切幼粒

酱汁 :
酸梅酱3汤匙,糖4汤匙~依个人口味而调,或加入1汤匙清水拌均匀

做法 :
把肉粘上粟米粉炸至金黄色略干油份备用
下点油炒香蒜末和辣椒粒倒入酱汁滚开后倒入诈好的肉片熄火兜炒均匀即可

金瓜算盘子~

金瓜算盘子

很喜欢吃算盘子,小时候爸爸每次都会做给我们吃,他做的是芋头的,每当想起今天我做金瓜的,我还来口感太Q了,而且有金甜味,吃多会腻~


材料与做法
金瓜去皮切块蒸大约15分钟即可,然后把金瓜压烂,加入木薯粉搓至不粘手,再搓1小粒,向中间轻按一下~

煮一锅水,把搓好的金瓜放入,浮起就是熟了,把熟的放入一盆清水中
配料有>>蒜米,虾米碎,肉碎,香菇碎(浸软才切),青葱粒,干鱿鱼丝


爆香蒜米,陆续放入虾米,鱿鱼丝炒碎炒熟,下香菇翻炒,算盘子沥干放入一起炒均匀~

调味料>>盐,生抽,黑酱油少许,胡椒粉少许

最后撒上青葱拌匀即可

芋头算盘子

***我做是没有计算分量的,搓到不沾手就可以了~
金瓜蒸好后,多余的水分一定要倒掉才能压泥,不然粉是下不到的~
芋头的做法也是一样~
芋头比较容易搓,粉也不用多~
配料要多才好吃~