自制猪肉松～

在几年前还没流行面包机时，我一直都想制作猪肉松，但是过程太累了，非常考耐性，所以都没去做，现在有了面包机，可以让自己在家做肉松变得更加容易～
网上制作肉松的食谱种类繁多，看得眼花花，自己去谷歌翻找参考别人的做法～

材料:
猪瘦肉500克
葱段 适量
姜片 适量
花雕酒 1汤匙


调味料：
油 2tbsp
生抽 2tbsp
蚝油 1tbsp
白糖 2tbsp
盐 适量
黑酱油 两滴
胡椒粉 适量


做法 ：
1。将猪瘦肉切成小块。放入沸水中汆烫一下，去除血水～

2。放入锅中加适量水、葱、姜烧开，放入肉块，
加入花雕酒，煮约30分钟。（要煮到猪肉一压就散开的状态）～

3。煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的，装入一个大袋（可以防止肉屑四散），
用擀面棍把肉块敲打碎，然后用手纤微撕开～

4。把撕开的肉丝放入面包机的内桶中，
倒入食用油，生抽、蚝油、白糖、盐、黑酱油胡椒粉等调味料拌匀

5。启动面包机“9号果酱”功能，全程为1个小时20分钟～
面包机的盖子可以打开，帮助散发水分～

6。一个程序结束后，如果干湿度和蓬松度还不够，可以继续开启第二次果酱程序，
直到肉松比较干香蓬松即可～


＊以上调味料是我自己调出来的分量，味道刚刚好，老公说跟外面卖的一样O(∩_∩)O
成功了，我下次回娘家可以做给自己的妈咪吃了，自己做比较健康~\(≧▽≦)/~

做法图