我的第一次成功了~
旦塔是我一直想做的东西,现在终于实现了:D
第一次压模不是很利害,压到有些丑丑,食谱来自Step Wong,分享来自冰雨恋~
谢谢你们的分享~
谢谢冰冰的blog有图片让我看到很仔细~
皮我做到22个,但是馅料就只能做出有19个~3个的馅不懂跑那里去了呵呵~
这些是孩子们的早餐~
材料与做法~
皮料：面粉240克,牛油150克,鸡蛋1粒,发粉半茶匙
馅料：牛奶360克,鸡蛋3粒 (打撒),糖60克
做法：可做22个
1。把馅料搅匀过滤,备用。
2。面粉和发粉过筛,加牛油搓成饼碎状,加鸡蛋搓成团。
3。把20g面团压入塔模,低部叉洞,以180度烤约10-15分钟至金黄色 (我用 200度 20 min)。取出。
4。将蛋汁倒入塔内,烤20-25分钟或至熟即可。
来自网友的温馨提示：*
1。其实挞皮要烘烤不烘烤也可以，不烘烤挞皮皮就不可以太厚不然烤出来蛋挞皮就不够熟，在外面买的有很多蛋熟了但是挞皮不够熟，因为皮太厚
2.有些挞烘烤出来蛋会变成一半有几钟原因，温度不够大，烘烤过时间，放太多蛋挞烘烤另到蛋挞没有空间吸引温度，烘烤蛋挞不可以烘烤一半就开门因为温度会跑出来。
3.如果蛋挞烤太久蛋液就会起泡
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